Transferimos el conocimiento científico y tecnológico a la industria alimentaria
Conocer y considerar la información científica publicada por centros de investigación incorpora valor añadido a la industria y permite su desarrollo.
Somos uno más en tu departamento de calidad y seguridad alimentaria
La consultora surge de la necesidad de alcanzar la satisfacción personal y profesional a través de la excelencia técnica y una estrecha relación con nuestros clientes y colaboradores.
Dirección técnica de IB ESPAI
Antoni Sastre
Socio de IB Espai Consultoria. Doctorado en Biología. Actividad relacionada con el sector primario, industria transformadora y distribución minorista desde el año 2001. Linkedin
Magdalena Vidal
Socia de IB Espai Consultoria. Doble licenciatura en Biología y Bioquímica. Consultora desde el año 2003.
Seguridad alimentaria
IFS, BRCGS, FSSC 22000, APPCC/HACCP
Exportación
Sistema de autocontrol específico para exportación (SAE), Programa normalizado de control regular de la higiene (PNCH)
Calidad y ambiental
ISO9001, ISO14001, EMAS
Bienestar animal
Welfair
Producción ecológica
Mejora de procesos
Cultura seguridad alimentaria, desarrollo de nuevos productos, trazabilidad, plan análisis, KPIs, etiquetado, vida útil, fraude alimentario, calibración, food defense, control cantidades, gestión crisis…
Colaboramos con la industria en el desarrollo de su sistema de gestión
Otras contribuciones
Antoni Sastre forma parte del profesorado del Máster en gestión de la seguridad y la Calidad alimentaria de la Universitat Autónoma de Barcelona (UAB).
Asimismo, disponemos de convenios formativos del Máster Universitario de Nutrición y Salud de Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
Nuestros clientes
EL ZAGAL TRADICIÓN
Industria Cárnica
Empresa certificada: IFS food, BRC food, SAE,IGP, CBPAE
Nuestra relación con IB Espai se inició hace años con la realización de asesorías puntuales sobre aspectos de seguridad alimentaria. Hoy en día y gracias a su profesionalidad, trabajo, implicación y buen talante, IB Espai se ha convertido en un colaborador esencial dentro de nuestra organización en la toma de decisiones relacionadas con la calidad y la seguridad alimentaria, así como un importante apoyo en el mantenimiento de las certificaciones de BRC e IFS. Las auditorías internas realizadas por IB Espai son una gran contribución en nuestro proceso de mejora continua.
QUELY
Industria Panificadora
Empresa certificada: IFS food, CBPAE
IB Espai colabora con nosotros desde hace varios años. Ha sido y sigue siendo un apoyo fundamental en la mejora continua en aspectos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria de nuestra empresa. Sus contribuciones, dada su experiencia y conocimientos, son fundamentales en la toma de decisiones relacionadas con la seguridad alimentaria, ayudándonos al alcanzar las exigencias y retos que surgen en el sector. Destacar el talante y gran profesionalidad de Toni Sastre.
QUESERIA MENORQUINA
Industria Láctea
Empresa certificada: IFS food, ISO9001, SAE
Cuando contactamos con IB Espai y vimos su manera de trabajar y de enfocar los asuntos supimos que era el socio adecuado para afrontar nuestros proyectos de mejora de calidad. Con ellos hemos acometido mejoras en numerosos programas: Controles Ambientales, Control de Plagas, Buenas Prácticas, Formación, Vulnerabilidad al Fraude, Auditorías Internas, SAE, Panel de Indicadores, Protocolo COVID, transición a las normas (ISO9001:2015, IFSv7), … En todos hemos quedado plenamente satisfechos de los resultados.
ALMENDRAS Y FRUTOS SECOS BONANY
Industria Frutos Secos
Empresa certificada: IFS food
Durante los últimos años IB Espai nos ha proporcionado sus servicios de consultoría, de los que estamos muy satisfechos, para lograr la conformidad y la mejora en los protocolos de seguridad alimentaria IFS, así como en el sistema de gestión de calidad de nuestras instalaciones en Petra. Es de destacar su gran profesionalidad.
OP MALLORCAMAR
Lonja de productos pesqueros
Empresa certificada: ISO9001, ISO14001
OpMallorcaMar, la patronal de los pescadores de Mallorca, cuenta con la profesionalidad de IB Espai para gestionar con total garantía todos los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria. Al menos una vez por semana, visitan las instalaciones de la lonja del pescado para comprobar si la manipulación del pescado y marisco se realiza de manera correcta. Además, los trabajadores de OPMallorcaMar también participan en los cursos de formación que desde Ib Espai ofertan sobre protocolos de seguridad alimentaria, entre muchos otros.
PROVEEDORA HISPANO HOLANDESA
Packaging
Empresa certificada: BRC Packaging
Conocimos a IB Espai gracias a que un cliente nos habló de ellos. Nuestra empresa no se dedica directamente a la alimentación, pero si proveemos productos a la industria alimentaria y buscábamos un colaborador que pudiera asesorarnos en aspectos legales y de seguridad alimentaria así como proveernos de formación en estos campos. Desde que trabajamos con Ib Espai nuestras expectativas se han cubierto con creces y nos sentimos mucho más tranquilos a la hora de afrontar nuevos retos así como a la hora de solventar todos los aspectos relacionados con requisitos legales y de seguridad alimentaria.
